2 Advent

Δύο κεριά είναι αναμμένα στο πράσινο από έλατο στεφάνι.
Ξαφνικά, το πρώτο κερί αρχίζει τους λυγμούς και λέει:
-Με λένε Ειρήνη. Η φωτιά μου φωτίζει τα πάντα σε όλη τη γη, αλλά στους ανθρώπους
δεν υπάρχει ειρήνη. Και σιγά-σιγά τα δάκρυά του έσβησαν την μικρή του φλόγα.
Το δεύτερο κερί άρχισε να τρεμοσβήνει και λέει:
-Με λένε Πίστη αλλά έχω γίνει περιττή. Οι άνθρωποι δεν πιστεύουν πουθενά πιά.
Ένα αεράκι πέρασε από το πλάι του, το φίλησε στο κόκκινο κορμάκι του και το έσβησε.
Λυπημένο και με φωνή χαμηλή λέει το τρίτο κερί :
-Με λένε αγάπη αλλά δεν έχω πια την δύναμη να ανάψω. Οι άνθρωποι είναι εγωιστές, βλέπουν μόνο τον εαυτό τους και δεν σκορπάνε απλόχερα την αγάπη τους σε αυτούς που την έχουν ανάγκη.Έκανε την προσπάθεια να ανάψει αλλά η καρδία του πόνεσε και δεν μπόρεσε.
Μία παιδική φωνή που μπήκε μέσα στο δωμάτιο τους έκοψε ξαφνικά την ησυχία τους.
-Πρέπει να είσαστε αναμμένα και όχι σβηστά τους λέει και άρχισε να κλαίει...
Τότε, του λέει το τέταρτο κερί:
-Σταμάτα σε παρακαλώ το κλάμα, σε μερικές ημέρες θα ανάψω εγώ και μαζί μου και τα άλλα κεριά. Το όνομά μου είναι Ελπίδα.
Το παιδί δεν περίμενε να περάσουν οι ημέρες. Το πήρε στα χέρια του και το άναψε αμέσως και με την φωτιά του τέταρτου κεριού άναψε και τα άλλα.

Σας εύχομαι όμορφες γιορτές γεμάτες ελπίδα!
Αστεράκια κανέλας

Υλικά

3 ασπράδια αυγού
250 γρμ ζάχαρη άχνη
275-300 γρμ άσπρα αμύγδαλα κοπανισμένα καλά, δηλ. σκόνη να είναι!
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ( από την πόλη έρχομαι γμ το μυαλό μου )
λίγο ρούμι
άρωμα λεμονιού

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα ( με το μιξερ ) και όταν γίνει πολύ πηχτή/σκληρή βάζουμε την ζάχαρη.
Βγάζουμε 4 κουταλιές της σούπας από το μίγμα και το βάζουμε στην άκρη. Θα το χρειαστούμε αργότερα για το γλάσο.
Στο άλλο μίγμα ρίχνουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα, το άρωμα λεμονιού την κανέλα και τα ανακατεύουμε πολύ καλαάάά με το μιξερ.
Σε μία σανίδα ( η στον πάγκο της κουζίνας ) που έχουμε ρίξει επάνω ζάχαρη άχνη τοποθετούμε το μίγμα και το ανοίγουμε στους 6-7 πόντους. Με τα φορμάκια φτιάχνουμε αστεράκια και τα βάζουμε στο ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει βουτυρωμένο χαρτί ( αυτό το καφετί ε! άντρες, όχι από το playboy)
Με την μαρέγκα που είχαμε βάλει στην άκρη και με λίγο ρούμι φτιάχνουμε παχύρευστο γλάσο και περνάμε τα αστεράκια.
Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 140-160 βαθμούς για 30 ' -40' περίπου.
Μέχρι να γίνουν όλα τα αστέρια πίνουμε το υπόλοιπο το ρούμι με το μπουκάλι..χο! χο! χο!
Αυτόματα διπλασιάζεται ή τριπλασιάζεται η ποσότητα που έχουμε φτιάσει!

υγ. Η συνταγή είναι εντάξει, εμένα μου έγιναν καλά!